logotype Běžecká škola Miloše Škorpila

inzerce

Recept na osobáček

Recept na osobáček

Máme-li běhání opravdu rádi, chutná nám i každodenní tréninkový chléb. Proč si však občas nedopřát něco lahodnějšího... Co třeba závodní běžecký osobáček?

Já jsem tento oblíbený pokrm všech běžců okusil naposledy při půlmaratonu v Marktredwitz a chutnal o téměř 4 minuty lépe než ten předchozí. A nebyl jsem v tom ochutnávání sám; například další chebský běžec Vláďa Němec se zlepšil ještě o víc!

obrázek

Pokud byste si tedy chtěli dát osobáček také, zde je receptura:

  • Odřízneme vše nepotřebné, především dlouhé rukávy a vlasy – tím pádem se nám nemohou zbytečně nasáknout (plešatým se omlouvám, ale ti si musejí odříznout něco jiného)
  • Větší kusy masa můžeme předem trochu naklepat, aby se nám potom s nimi lépe manipulovalo
  • Po startu několikrát mírně promícháme pořadí, aby nevznikly nežádoucí usazeniny
  • Plynule zahříváme až k bodu varu, čímž se postupně rozpustí všechny naděje soupeřů
  • Protože jde o rychlý pokrm, nedrtíme krůčky příliš nadrobno, ale ukrajujeme spíše větší kusy
  • Šikmé plochy vysmahneme v obou směrech co nejprudčeji
  • Zbytečně nepodléváme, abychom neprodlužovali délku pečení (maso musí být řádně naloženo již den předem)
  • V závěru zahušťujeme tempo, v pravidelných intervalech kontrolujeme pohledem stav pokrmu a bedlivě sledujeme minutovník
  • Potom už jen podusíme zbývající soupeře a nakonec to pořádně osolíme
  • Správně dokončený pokrm musí být čerstvý, stehýnka jsou jen středně prošpikována únavou, kosti a klouby nejsou křupavé
  • Podáváme s několika druhy německých koláčů, s ovocem a kolou
  • Osobáček nakonec řádně zapijeme pivem, což nám teprve umožní si jej dokonale vychutnat!
Milan Kůtek (www.behsholemi.cz) foto
  • přečteno: 16619/16288×
Recept na osobáček

Hodnoť článek

5 z 5 hvězd líbí se mi (9 hodnocení)

Bookmark and Share

Vložit komentář Vložit komentář

prohledávání Běžeckých článků


inzerce

Běžecký trénink

všechny články Běžecký trénink

Anketa – hlasuj i ty!

kde se diskutuje

  • Běh s boreliemi : Článek je pěkný, ale každý nemá to štěstí se borelií zbavit na první pokus. Po oslabení imunity…»
  • Běh s boreliemi : Skvělý a poučný článek. Přečetl jsem jedním dechem. Právě jsem se dozvěděl, že mám Borelii a mám za…»
  • VYTRVALOST, základ každého dobrého běžce : Běžecká škola má už tisíciletou tradici. Tento článek vyšel na Běžecké škole 11.7.1011. °-) Držím…»
  • Dobrý den. Mám toho na srdci více
  • Markéto, běžecký camp pro začátečníky bude zcela určitě příští rok v dubnu v Beskydech na Lanterně.…

inzerce

běžecká škola

Běžecká škola ve firmách eshop Běžecké školy Dámský běžecký klub

rubriky běžeckých článků

autoři běžeckých článků